Корзина

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM

395456.55 ₽

Пароконвектомат электрический UNOX XEBC-04EU-EPRM серии BakerTop MIND.Maps PLUS используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi.

Режимы:

Конвекция, t от 30 до 260 °C.

Конвекция + пар, t от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%.

Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%.

Пар, t от 48 до 130 °C, пар 100%.

Сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%.

Delta Т — приготовление со щупом MULTI.Point.

Технологии:

MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.

CHEFUNOX — автоматические программы готовки для 9 групп продуктов.

MULTI.TIME — установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях печи.

MISE.EN.PLACE — технология, позволяющая одновременно закончить приготовление различных блюд.

ADAPTIVE.Cooking — оптимизирует, в зависимости от уровня загрузки печи, процесс приготовления.

AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами.

Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами.

Дверца с тройным стеклом и LED подсветкой. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Система самодиагностики.

Модель XEBC-04EU-EPRM
Страна Италия
Количество уровней 4
Тип направляющих под противни
Тип питания электричество
Мощность, кВт 10,6
Напряжение, В 380
Тип противней/гастроемкостей 600х400
Тип пароувлажнения инжектор
Панель управления электронная
Размер товара без упаковки 860х967х675
Размер товара в упаковке 1110х960х840
Вес товара без упаковки 95
Вес товара с упаковкой 112