Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2, инжектор., программир.

Паровая конвекционная печь инжекторного типа Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначена для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Конвекторная печь оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка электрического духового шкафа выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)

 4 режима работы:

 Конвекция (от 30 до 270 С)

 Конвекция с паром (от 30 до 250 С)

 Разогрев (от 30 до 160 С)

 Регулировка влажности (от 0 до 100%)

 Таймер от 1 минуты до 10 часов

 Панель управления на русском языке

 Трехканальный температурный щуп

 Вентилятор с 5 скоростями вращения

 Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру

 Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)

 Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР

 Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток

 Охлаждение слива

 Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

 Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

 Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

 Духовку можно мыть изнутри под струей воды

 Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

 Потребляемая мощность: 12,5 кВт

 Количество воздушных ТЭНов: 3

 Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг

• Модель ПКА10-1/1ВМ2
• Страна Россия
• Количество уровней 10
• Тип направляющих под гастроемкости
• Тип питания электричество
• Мощность, кВт 12,5
• Напряжение, В 380
• Тип противней/гастроемкостей GN 1/1
• Тип пароувлажнения инжектор
• Панель управления электронная
• Размер товара без упаковки 840х800х1050
• Размер товара в упаковке 950х920х1280
• Вес товара без упаковки 130
• Вес товара с упаковкой 180